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理球节气,“粘秋脂”,这19种肉类菜肴的首选_健康频
发布日期:2020-08-21 06:38   来源:未知   阅读:

在秋季开始时“粘秋季脂肪”在人们中很受欢迎。由于人们在夏季没有食欲,因此他们的饮食清淡而简单,并且两到三个月后体重会有所下降。秋季开始后,天气转凉,这使人们胃口大开。我想吃些肉,增加营养,并弥补夏天的损失。弥补的方法是“坚持秋季脂肪”,并在立秋上吃各种肉。 “用肉粘贴脂肪”。

对于现代人来说,李秋的“捉秋脂”的含义不是真正的“捉秋脂”,而是人们仍然更加关注这种民间文化。让我们开始秋季,“坚持秋季脂肪”,并分享10种肉类菜肴。他们很香,但不油腻。他们真的很贪心。学习后,使其成为家庭成员。让我们分享以下方法:

【红烧肉】食材:五花肉500克,加适量的油和盐,葱1个,姜2片,大蒜2瓣,胡椒粉10个,大茴香2个,料酒1汤匙,红烧酱油1汤匙, 1汤匙淡酱油,冰糖1汤匙,

练习步骤:

1.准备所需的成分。对于猪肉,请使用五花肉。将五花肉切成3厘米见方的小块。

2.加入锅中,并在冷水中加入五花肉。在此步骤中使用冷水去除猪肚上的血液,粘液,杂质和腥味。您也可以去除猪肚中多余的脂肪。这样的五花肉会更好吃。不油腻或有臭味。

3.将水烧开。在热烫过程中,应经常翻转猪肉片,以便可以更均匀地加热猪肉表面。同时,猪肉中的血液可能会流出一点,然后在热烫过程中,用勺子敲打漂浮的泡沫。将猪肉变白4-5分钟。如果烫烫时间过长,猪肉的质地会变得很硬。移去五花肉,沥干水放在一边。

4.将油加到锅中加热,再加入冰糖,最好是冰糖,因为油炸后冰糖相对红色且较亮,这可以使菜肴更清爽。在小火上将冰糖融化,然后用勺子搅拌。随着温度升高,糖缓慢溶解,并且糖溶液的浓度变得越来越高,并且焦糖化反应开始。黄色气泡出现并迅速消失。此时,糖色属于嫩糖色并且继续被加热。棕色。

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